雕塑云
曲阳雕刻

河北六阳农业开发有限公司

   日期:2020-05-29     浏览:138    
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河北六阳农业开发有限公司位于“雕刻之乡”的河北省曲阳县,创建于2016年3月6日。说起曲阳县的特色不仅有石雕和定瓷,还有让人津津乐道的枣酒,河北六阳农业公司就是在仙姑酿枣酒的基础上发展而来的。

仙姑酿枣酒的由来:生活在“古党城”遗址上的党城乡城南村村民祖辈流传一个传说,相传古时,党龙、党虎、党仙姑、三兄妹,在此筑城称霸,三兄妹足智多谋武艺高强,且有党仙姑善酿枣酒,人称“仙姑酿”,党姓族人常饮用此酒,得已身强体壮、健步如飞、上阵作战、以一当十、骁勇异常、得以称霸一方。后来战败城毁,党姓人犯剿诛灭九族,不得已改姓甄。“古党城”遗址残留瓦片大多是绳纹瓦,出土箭头、箭杆、盔甲、铜剑都是青铜所制,考古学断定绳纹瓦、青铜器在春秋战国时期盛行,到秦汉以后被铁器所取代。据此断定“古党城”被毁在秦汉以前的战国时期。以此断定“仙姑酿”枣酒,至少已有两千二百多年历史。

河北六阳农业开发有限公司创始人甄进表先生在对“仙姑酿”枣酒的挖掘、恢复、传承、提高方面下了很大功夫,在继承传统技艺的基础上大胆革新增加了红枣去核、清洗、熟蒸,谷糠清洗、熟蒸等工序。取得了重大成果。试酿枣酒在质量监督局检验所化验,各项指标均国家标准。

一:“仙姑酿”枣酒保持了祖传原浆原液的纯烧酒独特传统,不经任何勾兑。
二:保持原浆原液不勾兑,酒曲完全采用自制的传统酒曲,不用化工店出售的酒曲。
三:在尊重“仙姑酿”的传统技艺的基础上增加红枣的熟蒸去核和谷糠熟蒸等多道工序。
四:埋藏陈酿:埋藏时间越长酒质越醇越绵甜可口。

为了能更好的把仙姑酿枣酒酿制技艺传承下去,由甄进表及甄从交先生创办河北六阳农业开发有限公司,并已取得了生产许可证书。来作为发展仙姑酿枣酒的一个平台。使仙姑酿枣酒能被更多的人知道,也使枣酒文化传承下去并且走的更远。

甄进表,“仙姑酿”枣酒的第十三代传人,曲阳县第二、三、四、五、六、七届政协委员,优秀农民企业家,曲阳县个体企业协会副会长。

甄进表为了恢复传承“仙姑酿”枣酒的酿制工艺,经过多年学习研究,终有所获。通过多年酿制试验,恢复掌握了两千年古酒的传统酿制工艺生产技术,为了曲阳枣酒行业的发展年事已高的甄进表决定把三个儿子甄从交、甄亚辉、甄亚林一起投入恢复传承发展“仙姑酿”枣酒研究里。组织成立了曲阳县枣酒文化研究会,甄从交任会长,甄进表任董事长兼研究小组组长。

2014年“仙姑酿”研究已经投入50多万元,终于在尊重传统工艺基础上探索出降低枣酒甲醇含量的一套酿制工艺,生产出甲醇含量达国标的枣酒产品,解决了我国枣酒业千百年来没有解决的枣酒甲醇超标问题。并有河北省原专利所呈报,“仙姑酿”枣酒酿制工艺申报专利,并已被国家知识产权局受理。

经过数年来发展河北六阳农业开发有限公司,已成为在当地颇有影响力的企业,已投资数千万元的资金,形成了具有当地特色的生产枣酒的企业。
 
 
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